Правила ухода за керамической посудой

Керамическая посуда известна уже многие века. За это время она доказала не одному поколению хозяек важность своих преимуществ и завоевала отличную репутацию. Современная керамическая посуда отличается не только вешним видом, но и более простым уходом.

В чем особенность керамических изделий

Изготовление керамической посуды похоже на лепку из пластилина. Сначала обжигание глины проводилось на кострах при температуре 600 °С. Развитие технологий позволило строить печи, в которых при помощи вдувания воздуха можно было увеличивать температуру обжига. Чтобы изделие не было хрупким, его полировали при помощи дерева или камня. Конечно сейчас технология изготовления изменилась, но принципы остались те же.

Плюсы и минусы керамики

Преимущества:

  1. Можно регулировать температуру готовящихся продуктов, а также контролировать влажность. Это достигается благодаря пористости структуры керамической посуды.
  2. На керамике не образуется накипь, вне зависимости от того сколько времени ее используют.
  3. Можно длительно хранить различные блюда.
  4. Пища, которая готовится в керамической посуде, имеет своеобразный аромат и более насыщенный вкус.
  5. Экологическая безопасность — в керамике не содержится тяжелых металлов, соответственно при воздействии высокой температуры не выделяется токсинов и канцерогенов.

Недостатки:

  1. Повышенная хрупкость.
  2. Сложность мытья — керамика впитывает жир.
  3. Долгое сохранение запаха приготовленной ранее еды.
  4. Негативное влияние влаги.
Правила ухода за керамической посудой

Виды керамической посуды

Вообще понятие «керамическая посуда» очень обширное. В него входят разнообразные виды и модели кухонных принадлежностей.

Наиболее распространеннын типы керамической посуды:

  1. Фарфоровая — создается из белой глины, имеет небольшой вес, отличается красивым видом. Это жаропрочная посуда, которая хорошо устойчива к воздействию разных веществ. При легком ударе о поверхность фарфора можно услышать высокий чистый звук.
  2. Фаянсовая — тоже изготавливается из белой глины, но у нее более меньшая прочность и термостойкость. Это объясняется боле низкой температурой обжига.
  3. Терракотовая — изготавливается из красной глины, после обжига ее редко покрывают глазурью, поэтому ее текстура может быть разной — тонкой, с частичной полировкой, грубозернистой.

Что касается моделей, они следующие:

  • супницы и горшочки;
  • сервировочные тарелки;
  • соусники;
  • приборы для специй;
  • формы для запекания;
  • кокотницы;
  • салатницы и креманки;
  • чашки;
  • сахарницы;
  • чайники и кофейники;
  • фондю;
  • вазы-плато.
Правила ухода за керамической посудой

Как правильно мыть керамическую посуду

Главные правила ухода:

  1. Непокрытую эмалью поверхность после мытья нужно обязательно вытирать насухо, иначе влага не испарится и будет при готовке проникать в блюдо.
  2. Чтобы из керамики вывести запах, нужно замочить посуду на несколько минут в холодной подсоленной воде, а затем хорошо вымыть.
  3. Хранить вымытую посуду нужно по возможности на открытом воздухе, также не стоит ставить тарелки или кружки друг на друга. Если у вас нет места, нужно прокладывать между тарелками салфетки, и только тогда их ставить друг на друга. В противном случае появляется риск оцарапывания верхнего слоя предметов.
  4. Нельзя использовать при мытье металлические или шлифующие губки, так как они могут испортить верхний защитный слой посуды. По той же причине желательно во время мытья снимать с рук кольца.
  5. Нельзя замачивать посуду в горячей воде — это может испортить ее рисунок.
  6. Керамика боится резких перепадов температур, поэтому сразу после готовки нельзя помещать посуду под холодную воду, сначала нужно дать ей остыть.
  7. Кофейные пятна с керамики легко удаляются ватным тампоном, смоченным в уксусе,
  8. Чтобы восстановить белизну посуды нужно пройтись по ней мягкой тряпочкой, смоченной в винной кислоте.

Можно ли мыть в посудомоечной машине

В принципе мыть керамику в посудомоечной машине можно, но все же лучше делать это вручную. Если же вы все же хотите мыть керамическую посуду в машине, вам следует включить сберегающий режим.

Можно ли использовать средства для мытья

Если керамика покрыта глазурью, при ее мытье можно использовать обычные моющие средства. Главное, не тереть ее грубыми губками. Для более тщательной очистки можно использовать горчицу и соду, а также время от времени замачивать керамику в холодной подсоленной воде.

Ухаживать за керамической посудой не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Соблюдая простые правила, керамика будет долго радовать своими отменными свойствами и шикарным вешним видом.

Shopping Cart
Пролистать наверх
1Монтажная область 2

Просматривая этот сайт, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности.

Свяжитесь с нами

Чтобы получить pdf-каталог для бизнесс-клиентов, пробники продукции или записаться на встречу с менеджером.

Отправляя форму вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности.

Запись на мастер-класс La Palme

При выборе даты и времени посещения мастер-класса, пожалуйста, учитывайте расписание.

Время проведения мастер-классов

Мастер-класс: вторник и суббота с 11-00 до 20-00 

Коворкинг: понедельник-суббота с 11-00 до 20-00 

Тематический день рождения или праздник: время по согласованию

Отправляя форму вы соглашаетесь с условиями Политики конфиденциальности.