Виды тарелок, их характеристики и особенности

Тарелка — это один из самых распространенных видов посуды, который ежедневно используется в каждом доме. При выборе таких изделий учитывается несколько важных характеристик. Первоочередное значение имеют форма, предназначение и материал.

Материалы

Для производства тарелок используется многообразие материалов. Каждый из них имеет собственные характеристики.

Керамика

Керамика является одним из самых древних видов посуды. Изделия, изготовленные из глины, отличаются экологичностью и безопасностью. На поверхности покрытых глазурью тарелок не оседает грязь и не скапливаются бактерии. Керамика обладает способностью регулировать температуру и влажность. Недостатком данного материала является хрупкость. Керамические изделия нуждаются в бережном обращении.

Фарфор

Фарфор представляет собой усовершенствованную керамику. Изделия, изготовленные из этого материала, обладают влагостойкостью и химической инертностью. Фарфоровые тарелки характеризуются изысканной утонченностью и белизной.

В составе материала содержатся белая глина, полевой шпат и кварц. В производстве изделий используется технология двойного обжига. Благодаря ей, посуда приобретает тонкость и легкость. По причине привлекательности внешнего вида фарфоровые тарелки обычно используются в качестве праздничных. Тем не менее, благодаря своим эксплуатационным свойствам они подходят и для ежедневного применения.

Фаянс

Тарелки из фаянса являются альтернативой керамики. Данный материал имеет большое сходство с фарфором. От последнего он отличается более высокой прочностью и белизной. При изготовлении фаянсовой посуды применяется технология единичного обжига. Благодаря этому, изделия не приобретают такую тонкость, как фарфоровые. Поры закрываются с помощью глазури, которая может быть прозрачной или цветной. Для придания изделиям визуальной привлекательности используется декор.

Состав с содержанием коалина обеспечивает посуде высокую теплоемкость. Фаянс относится к той же ценовой категории, что и керамика.

Стекло

Стекло отличается гладкостью и прозрачностью. Данный материал не имеет пор, поэтому не подвергается воздействию воды и пищи. Стекло не окрашивается и не впитывает запахи блюд. Оно не тускнеет с течением времени и не утрачивает глянцевый блеск. Стекло может быть не только прозрачным, но и цветным. В последнем случае в составе материала содержатся безопасные пигменты.

Пластик

Тарелки из пластика используются преимущественно в походах и на пикниках, иногда — на дачах. Их не моют. После использования пластиковые тарелки, как правило, выбрасывают. Для их производства подходит химически инертный полимер. Он не представляет собой опасности для здоровья людей при контакте с пищей. Отличается разнообразием цветов и небольшим весом.

Бамбук

Тарелки из бамбука отличаются шероховатой поверхностью. Они легкие и прочные. При падении или ударе бамбуковая посуда не разбивается. Данный материал способен выдерживать большие нагрузки.

Металл

Посуда из нержавеющей стали обладает высокой прочностью. Такие тарелки используются в процессе приготовления блюд. Нержавеющая сталь не подвержена воздействию воды и химических веществ. Она отличается высокой устойчивостью к механическим повреждениям.

Дерево

Деревянные тарелки предназначены для подачи сухих продуктов, например хлеба, конфет, орехов и т. п. Нуждаются в особом уходе, включающем в себя своевременную чистку и тщательную сушку. При механическом воздействии на деревянной поверхности могут образовываться царапины и потертости.

Форма

Круглые тарелки считаются стандартным вариантом. Посуда, не имеющая углов, не занимает много места и может использоваться для сервировки столов любой конфигурации. В местах общественного питания можно увидеть квадратные и прямоугольные тарелки. Они придают сервировке оригинальность и отличаются более высокой вместительностью.

Для праздников и торжественных мероприятий часто используются овальные тарелки. Как правило, на них подаются закуски, бутерброды и другие блюда общего употребления. При выборе посуды необычной формы рекомендуется убедиться, что данные предметы свободно разместятся в посудомоечной машине и сушильным шкафу.

Способы использования

Тарелки делятся на несколько видов в зависимости от своего предназначения:

1. Шоуплейт. Эти тарелки являются элементом ресторанной сервировки. Они имеют большие размеры и плоскую форму. Используются в качестве поддонов для других предметов посуды.
2. Глубокие. Их часто называют суповыми. В такой посуде подают жидкую пищу. Глубокие тарелки не имеют ободка. По своей форме они напоминают большие миски.
3. Мелкие. Это обеденные тарелки. В них подают вторые блюда. Обеденные тарелки характеризуются почти плоской формой.
4. Закусочные. Это абсолютно плоские тарелки. Они предназначены для подачи закусок и разного вида нарезок.
5. Десертные. Предназначены для подачи сладких блюд и выпечки. Отличаются небольшим диаметром. Оснащены углублением в центральной части, препятствующим растеканию джемов, муссов и варенья.
6. Блюдца. Выполняют роль подставок для чашек. Блюдца обычно не используются в качестве самостоятельного предмета посуды. Иногда они выполняют роль десертных тарелок.
7. Пирожковые. Тарелки данного типа имеют плоскую форму. Они оснащены бортиками. В них подаются булочки, пирожные, хлеб, иногда — фрукты.
8. Бульонные. Имеют форму большой чашки. Оснащены двумя ручками. Предназначены для подачи бульонов.
9. Для спагетти. Такая посуда по своей форме напоминает глубокие тарелки. Отличие заключается в наличии широкого ободка. В центре имеется углубление. Иногда используются для подачи супов кремовой консистенции.
10. Селедочницы. Такие тарелки имеют овальную форму. Предназначены для подачи сельди и другой рыбы.

Перечисленные виды тарелок являются самыми распространенными. В магазинах можно увидеть большое разнообразие менее популярных изделий, используемых для разных целей в быту и в точках общественного питания.