Мануфактура La Palme традиционно принимает участие в Международном форуме для поваров “ЗАВТРАК ШЕФА”. В 2022 году событие будет проходить с 16 по 18 мая в LoftHall по адресу: Москва, ул. Ленинская Слобода, 26с15.
“ЗАВТРАК ШЕФА 2022” собирает лучших профессионалов своего дела: экспертов, поваров, рестораторов, производителей товаров для сегмента HoReCa и многих других.
Слоганом 2022 года выбрана фраза: “Лидеры и наставники. From Cheef to Cheef”. Как говорится, дорогу молодым! Форум опишет преемственность, сложившуюся между ветеранами цеха и молодыми талантами кулинарного мастерства и ресторанного бизнеса.
Участники мероприятия расскажут, что значит быть наставником, какими главными качествами нужно обладать, как правильно перенимать опыт мастера, как помогать молодому поколению развиваться и не терять своих амбиций.
Гостей форума ждет 5 ключевых локаций:
- Главная сцена с площадкой для открытого диалога
- Зона “Шеф.Продукт”
- Зона “Шеф.Россия”
- Зона “Шеф.Бизнес”
- Зона “Шеф.Искусство”
За 3 дня форума вы сможете пообщаться и послушать более 120 экспертов, среди которых Антон Абрезов, Сергей Фокин, Андрей Шмаков, Антон Ковальков, Виктор Белей, Николай Бобров, Мирко Дзаго, Светлана Дробот, Артём Естафьев, Руслан Закиров, Антон Исаков, Уиллиам Ламберти, Максим Любимов, Курсант Нурадинов, Влад Пискунов, Никита Подерягин, Илья Русских и многие другие.
Дополнительно на форуме будут обсуждены следующие актуальные для нашей ниши темы:
- Импортозамещение в действии. Как рестораны заменяют продукцию иностранных производителей.
- Новая экономика кухни. Как в новой реальности строить успешный ресторанный бизнес и перестраивать уже работающие заведения.
- Работа с командой. Как перестраивать коллектив в кризисных условиях.
- Новая мотивация и развитие. Открытие новых возможностей для развития своего проекта.
- Единство сообщества. Каким образом нашему коммьюнити сообща решать глобальные проблемы, помогать, а не топить друг друга в сложные времена.
La Palme на Завтраке Шефа 2022
Ждем наших друзей и гостей форума в павильоне 2T06 (см. схему ниже).
С собой иметь хорошее настроение. Давайте знакомиться ближе, взаимодействовать и помогать друг другу. Мы же в свою очередь готовы предоставить вашим заведениям лучшую керамическую посуду российского производство для ваших ресторанов, кафе и гостиниц.
